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社長&杜氏(とうじ)のひとこと


社長

社長

ようこそ、丸一酒造のホームページへお越し下さいました。蔵元主人の新美尚史です。わたしども丸一酒造は、知多半島のほぼまんなかにあります阿久比町で、代々小さいながらも一生懸命酒造りに励んでまいりました。ご存知のように知多半島は、酒、味噌たまり、酢等醸造業の盛んな土地です。また酒蔵のある阿久比町は、昔からおいしいお米と評判の「阿久比米」で知られた土地柄です。この風土を生かした酒造りに、今後ともしっかりと努めてまいる所存ですので、末永くご愛顧賜りますようお願い申し上げます。


杜氏(とうじ)
杜氏 「飲み口のやわらかい、やさしいお酒」になるように、モロミと会話しながら心を込めて酒造りをしています。飲んだとき「おいしかった」と言ってもらえるように努力しています。

氏名:木村 伸一
昭和52年3月生 名古屋市出身
平成 9年     丸一酒造に入蔵
平成17年     当社の杜氏へ
新潟からの杜氏が引退した今、若い力で蔵の中心になってがんばってくれています